Respect de la chaine du froid
La garantie 100% fraîcheur
Une parfaite maîtrise de la chaîne du froid
L'achat de viande et de produits gourmets en ligne sur My Butcher Box vous garantit une fraîcheur optimale, de la découpe de la viande à votre réfrigérateur.
Aussitôt acheté et/ou découpé, aussitôt livré…
Les viandes en ligne et volailles My Butcher Box sont systématiquement préparées le matin par nos bouchers pour être livrées directement chez vous. Elles sont soigneusement mises sous vide dans un sachet protecteur et hautement résistant. De la même manière nous nous approvisionnons quotidiennement charcuteries et autres produits frais, pour vous livrer dans la foulée.
Nos produits réfrigérés exclusifs
Une fois emballés, les viandes et produits gourmets commandés sont pris en charge par ChronoFresh qui respecte scrupuleusement la chaine du froid : La marchandise est acheminée dans un camion réfrigéré ou équipé de glacières ou de contenants isothermes. ChronoFresh effectue des contrôles de température à chaque étape de l’acheminement et de maintien au frais des produits (entreposage et livraison), et vous livre sur rendez-vous à votre porte.
Ainsi, votre colis reste à température constante de la découpe au réfrigérateur, contrairement à l'achat en supermarché ou en boucherie traditionnelle où la chaîne du froid est systématiquement rompue : viandes directement placées dans un coffre, un panier …
Une conservation optimale !
Grâce au conditionnement sous vide, les viandes de notre boucherie en ligne se conservent parfaitement 3 à 5 jours dans votre réfrigérateur et peuvent être directement congelées (jusqu'à 6 mois), sans aucune perte de saveur ou de tendreté.
Ce système d'emballage, très largement apprécié des chefs et professionnels de la gastronomie, permet d'accentuer la maturation de la viande et donc d'améliorer ses qualités gustatives. Il protège également parfaitement les fromages de notre marché gourmet pendant le transport.
Les produits frais les plus fragiles, vous sont livrés dans des barquettes sous atmosphère protectrice, les protégeant de toute contamination extérieure et facilitant leur stockage dans votre réfrigérateur. Enfin, concernant vos achats de fruits et légumes dans notre rayon primeur, ils sont ajoutés à vos colis sous sachets papier, comme dans le commerce traditionnel, ou en barquettes pour les plus sensibles.