Découvrez l'exceptionnel boeuf Wagyu : Une expérience culinaire incomparable
Introduction Aujourd'hui, nous souhaitons vous présenter une merveille culinaire : le bœuf Wagyu. Reconnu pour sa tendreté inégalée, son goût...
blog
Samuel Fouilliard
L’amour de la qualité et du terroir chez Samuel Fouilliard, avec son frère, il exploite une ferme familiale dans une petite commune de l’Aisne, à 100 kilomètres au nord de Paris. Ils élèvent des bovins de races rustiques, principalement des Angus et des Salers, pour en faire des “Salers angus”.
Lire la suite
Guide complet de cuisson des viandes
Table des matières Introduction Les différents types de viande Quelle méthode de cuisson pour quelle viande? Les différents types de...